《辞海》第7版:
【蘑芋(Amorphophallus kiusianus)】亦称“蒟蒻”“东亚蘑芋”。天南星科。多年生草本,地下有扁球形块茎。先花后叶,叶柄粗壮,长达1.5米,光滑、有褐色或白色斑纹,基部有膜质鳞叶2~3枚,叶1枚,具3全裂小叶,裂片两歧分叉,小裂片再羽状分裂。夏季开花,单性,淡黄色,着生在肉质的穗轴上,下部为雌花,上部为雄花,外包暗紫色漏斗状佛焰苞。中国长江中游各地栽培较多,日本南部亦有分布。块茎富含淀粉,常用以制蘑芋豆腐;亦入药,性寒、味辛、有毒,功能化痰散积、行瘀消肿,主治咳嗽、积滞、经闭、跌打损伤、痈肿疔疮、丹毒、水火烫伤。常用于治疗多种恶性肿瘤。主要成分为葡萄甘露聚糖。有抗癌、抗炎、降血脂、通便、抗菌等作用。
【蒟蒻】即“蘑芋”。