【扁桃】【巴旦杏】【八担杏】【八达杏】 [复制链接]

《现代汉语词典》第5、6、7版：
【扁桃】biǎntáo  [名] ① 落叶乔木，树皮灰色，叶子披针形，花粉红色，果实卵圆形，光滑，易破裂。果仁可以吃，也可入药。② 这种植物的果实。‖也叫巴旦杏。③〈方〉蟠(pán)桃①②。
【巴旦杏】bādànxìng  [名] 扁桃。

《现代汉语规范词典》第3版：
【扁桃】biǎntáo  ① [名] 落叶乔木，果仁可以食用，也可以做药材。也说巴旦杏。② [名] 蟠桃。

《汉语大词典》：
【扁桃】落叶乔木。树皮灰色，叶披针形。花淡红或白色，几无梗。果实卵圆形，薄而少汁，熟时干燥裂开，核脱出。果仁供食用或药用。亦指这种植物的果实。
【巴旦杏】亦作“巴旦”。伊朗语的音译。一名扁桃。蔷薇科。落叶乔木。叶披针形。果实带扁，果肉薄而少汁。有许多变种。种仁分甘苦两种，成分与效用大致与杏仁相同。《骈雅·释木》：“巴旦，北杏也。”魏茂林训纂引《通雅四十三·植物类》：“杏仁曰巴旦，乃大宛種也。今京師稱巴旦杏仁……《長安客話》：‘杏仁皆苦味，有一種甘者，謂之八達杏。’”清郝懿行《证俗文》：“《本草綱目》一名八擔杏，出回回舊地，今關西諸土亦有。其核如梅核，殼薄而仁甘美，點茶食之，味如榛子，西人以充方物。”

台湾《国语辞典》：
【扁桃】biǎn táo  植物名。薔薇科。樹皮灰色，花粉紅色，先開花才長葉子。果為核果，呈卵圓形，殼薄而果仁甘美可食，亦可作藥用。
【巴旦杏】bā dàn xìng  植物名。薔薇科櫻屬，落葉喬木。高六至七公尺，葉披針形，具葉柄，細鋸齒緣，花粉紅色或白色，果實似桃而側扁。一般可供食用或藥用。原產於伊朗，現地中海沿岸、北美、美國、我國均有栽培。也稱為「八達杏」、「八擔杏」、「扁桃」。

《中国植物志》：
被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
蔷薇目 Rosales
蔷薇亚目 Rosineae
蔷薇科 Rosaceae
李亚科 Prunoideae
桃属 Amygdalus
扁桃亚属 Subgen. Amygdalus
扁桃组 Sect. Amygdalus
扁桃 Amygdalus communis L.

中国植物志>> 第38卷 >> 蔷薇科 Rosaceae >> 桃属 Amygdalus

1. 扁桃（中国树木分类学）　巴旦杏（维语），八担杏（授时通考）

1a. 扁桃（原变种）　图版2: 1-3

中型乔木或灌木，高(2)3-6(8)米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3-6(9)厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1-2(3)厘米，无毛，在叶片基部及叶柄上常具2-4腺体。花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3-4毫米；萼筒圆筒形，长5-6毫米，宽3-4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5-2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。果实斜卵形或长圆卵形，扁平，长3-4.3厘米，直径2-3厘米，顶端尖或稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4-10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，黄白色至褐色，长2.5-3(4)厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表面多少光滑，具蜂窝状孔穴；种仁味甜或苦。花期3-4月，果期7-8月。2n=16。

我国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。现今在新、旧大陆的许多地区均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。

扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。

由于长期栽培的结果，在世界各地产生了不少食用、药用及观赏的类型。供药用及食用者，依种仁味之甜苦，大致可分下列变种。

1b. 苦味扁桃（变种）（中国树木分类学）

此变种叶片中部较宽；花大，中心处暗黑；种仁味苦，供药用及制油用。

1c. 甜味扁桃（变种）（中国树木分类学）

叶片基部最宽，有时被白粉；花柱长于雄蕊；种仁味甜，供食用。

1d. 软壳甜扁桃（变种）（中国树木分类学）

本变种核壳薄而脆，易破碎；种仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。

栽培供观赏的扁桃，主要有以下类型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉红扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉红色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫红色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝下垂。5. 彩叶扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 叶有各种彩色条纹。

见：http://frps.iplant.cn/frps/Amygdalus%20communis

《中国大百科全书》第2版：
【扁桃(Pruns amygdalus)】蔷薇科李属一种。有1,000多个品种。原产于西亚及中亚山区，在中国新疆天山地区也有野生分布。远在4,000年前，扁桃已在西亚和希腊栽培。现主要栽培于地中海沿岸各国、中亚一些国家和美国加利福尼亚州。约在唐代以前引入中国，主要栽培地区在新疆的喀什、和田等地；甘肃、陕西、河北有少量栽培。……
【贺兰山自然保护区】…… 主要保护干旱风沙区典型的森林生态系统及青海云杉、杜松、油松、羽叶丁香、蒙古扁桃、沙冬青和盘羊、黑鹳、马鹿、麝、蓝马鸡等物种。……
【上思县】…… 农业主产稻谷、玉米、甘蔗、柑橘等。特产有扁桃、香糯、凤凰茶等。……
【经济林】…… 按照产品的不同，经济林树种分为：① 木本食油树种，如油茶、核桃、香榧、山核桃、薄壳山核桃、油橄榄、油棕、椰子、巴旦杏、山杏、榛子、文冠果、扁桃、乌榄、花椒等。……
【裕民县】…… 工业产品种类主要有水泥、红砖、白酒、面粉、皮革服装等。有裕民野巴旦杏自然保护区。……

《辞海》第7版：
【扁桃(Amygdalus communis)】亦称“巴旦杏”“八达杏”。蔷薇科。落叶乔木。枝分长、短枝，枝上叶互生，短枝上叶簇生。叶披针形或椭圆状披针形，先端急尖或短渐尖，具浅钝锯齿。早春开花，花单生，淡红或白色，几无梗。果实斜卵形而扁，果肉薄而少汁，熟时干燥裂开，核脱出。原产亚洲西部；中国西北有栽培。有许多变种。种子味苦的称“苦味扁桃”，味甜的称“甜味扁桃”，前者种仁多供药用，后者则可食用；还有彩叶扁桃、重瓣白花扁桃和垂枝扁桃等观赏变种。