《现代汉语词典》第5、6、7版：
【芫荽】yán•suī [名] 一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。
【香菜】xiāngcài [名] 芫荽(yán•suī)的通称。
【胡荽】húsuī [名] 芫荽。
《现代汉语规范词典》第3版：
【芫荽】yánsui [名] 一年或二年生草本植物，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，果实近球形。嫩茎叶可做佐料，果实可做香料，全草可做药材。通称香菜。
【香菜】xiāngcài [名] 芫荽（yánsui）的通称。
