《现汉》说嫩的蒜薹叫蒜苗，《现规》说嫩的蒜薹叫蒜毫。这两种说法似均有待商榷。按照我的生活常识，蒜苗指的是未抽蒜薹以前的整株蒜；蒜毫指的就是蒜薹，与嫩不嫩无关。
《现代汉语词典》第5、6、7版：
【蒜薹】suàntái [名] 蒜的花轴，嫩的可以吃。
【蒜毫】suànháo (～儿) [名] 蒜薹。
【蒜苗】suànmiáo 〈方〉[名] ① 嫩的蒜薹。② 青蒜。
【蒜黄】suànhuáng （～儿）[名] 在不受日光的照射和适当的温度、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。做蔬菜用。
《现代汉语规范词典》第3版：
【蒜薹】suàntái [名] 蒜的花梗。嫩时可食用。也说蒜毫。
【蒜毫】suànháo [名] 嫩的蒜薹。
【蒜苗】suànmiáo [名] 未抽蒜薹以前的整株蒜，可以作蔬菜。
【蒜黄】suànhuáng [名] 黄色蒜叶。大蒜在不受阳光照射并在适当的温度、湿度下培育成的蔬菜。
